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Colorante sintetico de color rojo al morado o púrpura, se obtiene derivado del naftaleno, un compuesto común del petróleo, conocido como alquitrán blanco. Pertenece al grupo de colorantes azoicos. No se debe confundir con las plantas de la familia «Amaranthus C.» de las que recibe su nombre por la similitud en el color pero no se obtiene ni de ellas ni de sus semillas. Usado en fruta confitada y de mas productos de la industria alimenticia Colorantes e indicadores
2000166602 [915-67-3] 3204.12.00 213-022-2 C20H11N2Na3O10S3 Amaranto, Acido 3-Hidroxi-4-[(4-sulfo-1-naftalenil)azo]-2,7-naftalendisulfónico sal trisódica, Acid Red 27, Azorubin S – Amaranto, Bordeaux S
| Peso | 0,21 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 10 × 10 × 10 cm |
| MARCA | BIOPACK |
| CONTROLADO? | No |
| CAS | [915-67-3] |
| eINECS | 213-022-2 |
| ENVASE | Vidrio |
| FORMULA | C20H11N2Na3O10S3 |
| NC | 3204.12.00 |
| PRESENTACION | 10 g |
| SOLUBILIDAD | 72 g/l en agua a 25 °C. |
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