SALES

Compuesto que se obtiene en forma de polvo blanco o cristalizado en prismas o en pequeños cubos, que pueden sublimarse por la acción del calor, disociándose en ácido bromhídrico y amoníaco a semejanza del cloruro amónico; cuya fórmula química es NH4Br. Se disuelve en el agua con gran absorción de calor y también es soluble en el alcohol metílico, en el etílico y en la acetona. Reactivo en análisis. Reacciones fotoquímicas, precipitación de sales de plata.

Compuesto que se obtiene en forma de polvo blanco o cristalizado en prismas o en pequeños cubos, que pueden sublimarse por la acción del calor, disociándose en ácido bromhídrico y amoníaco a semejanza del cloruro amónico; cuya fórmula química es NH4Br. Se disuelve en el agua con gran absorción de calor y también es soluble en el alcohol metílico, en el etílico y en la acetona. Reactivo en análisis. Reacciones fotoquímicas, precipitación de sales de plata.

El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal que ha sido y sigue siendo, en algunos casos, utilizado como levadura química en polvos para hornear, para leudar la masa, de manera análoga al bicarbonato de sodio. Sin embargo en general se ha dejado de emplear debido al mal olor del amoniaco gaseoso desprendido, que puede permanecer ocluido en la masa y se ha sustituido por el bicarbonato de sodio. También se emplea en el curtido de algunas pieles, la tinción de algunos tejidos, como medicamento o como componente de sales aromáticas,? y como aditivo para la regulación de acidez en la industria agroalimentaria bajo el código E503. Volatiliza a 60°C Para ajustar soluciones de pH.

El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal que ha sido y sigue siendo, en algunos casos, utilizado como levadura química en polvos para hornear, para leudar la masa, de manera análoga al bicarbonato de sodio. Sin embargo en general se ha dejado de emplear debido al mal olor del amoniaco gaseoso desprendido, que puede permanecer ocluido en la masa y se ha sustituido por el bicarbonato de sodio. También se emplea en el curtido de algunas pieles, la tinción de algunos tejidos, como medicamento o como componente de sales aromáticas,? y como aditivo para la regulación de acidez en la industria agroalimentaria bajo el código E503. Volatiliza a 60°C Para ajustar soluciones de pH.